今から13年前の2011年3月11日、東北地方を中心に大きな地震と津波が発生しました。たくさんの人が被災されましたが、日本全体で復興に向け、頑張って取り組んでいるところです。今日は、東北地方の宮城県の料理です。宮城県の名産品である油麩は精進料理に使用する日持ちのしない油揚げや豆腐の代わりに、明治末期に登米地方の豆腐店で考案されたそうです。油麩丼はその油麩を使って、30年前頃に地元の旅館のおかみさんが考案したメニューです。宮城県の特産品をおいしくいただきます!油麩はモチモチ食感でした。今日の給食は、油麩丼・牛乳・野菜ののり酢和え・りんごです。