今年最後の給食⛄❄

真っ白な雪の日に真っ赤なキムチ！今年最後の給食は、ピリ辛のキムチ炒めと小さい餃子の入ったスープです。とっても寒い日だったので、体が温まりましたか～？好きなものはもちろんですが、苦手な食べ物も頑張って食べてくれたみなさん。とてもうれしかったです。来年は１月１０日から給食がスタートします。世界の料理やなつかしの給食など色々な料理が登場します。お楽しみに！今日の給食は、ごはん・豚肉と生揚げのキムチ炒め・プチぎょうざスープ・オレンジです。今年１年お世話になりました。

冬至にちなんで

冬至とは、1年間の中で、もっとも昼が短く、夜が長い日のことです。まだまだ寒い冬が続きますが、冬至を過ぎるとだんだんと日が落ちる時間が遅くなり、少しずつ春へと向かいます。さて、冬至の日には昔からある習慣があります。この日には、ゆずを浮かべたゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べたりすると、かぜをひかないと言われています。かぼちゃは他の野菜と比べて、保存が利くため、昔は新鮮な野菜が不足しがちな冬でも重宝されていました。そこで、今日はサラダにかぼちゃを使っています。秋穂の栄養満点のかぼちゃをおいしくいただきましょう。今日の給食は、コッペパン・りんごジャム・牛乳・白身魚の香草フライ・パンプキンサラダ・根菜のスープです。

カレールウを入れてみよう🍛

今日は、マーボー豆腐＋カレー＋ごはん→マーボーカレー丼です。いつもはマーボー豆腐にカレー粉を入れて作るのですが、コクをプラスしてみようということで、カレー粉だけでなく、カレールウを投入してみました！マーボー？カレー？どちらかというとカレーかな？という感じに仕上がりました今日の給食は、マーボーカレー丼・牛乳・ひじきの中華和え・みかんです。

クリスマス給食🎄

一足早いですが、今日はクリスマス給食。子どもたちは事前に３種類（チョコレートケーキ・いちごクリームケーキ・手作りゼリー）のデザートの中から１つ選んでいます。人気はやっぱりチョコレートケーキ。きっとクリスマスにはおうちでも食べられる家庭が多いかと思いますが、学校でのデザートは格別のようで、子どもたちも大喜びでした。サラダには星形チーズ、スープには星形にくり抜いたにんじんを入れたので、目でも楽しみながら食べてくれたことと思います！今日の給食は、コッペパン・牛乳・鶏肉のから揚げ・チーズサラダ・コーンスープ・セレクトデザートです。

間違いない‼

トンカツにカレーで「カツカレー」など間違いない組み合わせってありますよね！ 今日もその１つ。すき焼きにうどんで「すき焼き風うどん」です。お肉としいたけを砂糖と醤油で甘辛く煮ておき、うどんや野菜と合わせます。仕上げにときたまごとネギを加えて完成です。お残しなし！なのは間違いない！でしょう。寒い時には体が温まりますね。今日の給食は、菜めし・牛乳・すき焼き風うどん・野菜のごま酢あえ・りんごです。

小魚でカルシウム補給🦴

ごはんのお供「かりこりいりこ」。焼いた（炒った）かえりいりこを甘辛いたれとからめます。おせち料理の「田づくり」のような感じですがそこまで粘りはありません。ごはんにのせるとごはんがすすみます。小魚のおかげでカルシウムもしっかり摂れます！【材料：４人分程度】かえりいりこ２０ｇ、砂糖４ｇ（小さじ１強）、醤油４ｇ（小さじ２／３）、みりん２ｇ（小さじ１／３）、ごま３ｇ【作り方】①いりこをフライパンで炒り、カリカリにする。（焦げないように火加減注意！）②調味料を合わせておき、①のフライパンに入れ、さっと炒めてごまを振る。ぜひぜひ、作ってみてください！今日の給食は、ごはん・かりこりいりこ・牛乳・具だくさんおでん・春雨の酢の物・ミニみかんゼリーです。

控えめなカリフラワー

ブロッコリーの陰に隠れてしまいがちなカリフラワー。色白さんだからでしょうか？いやいや、最近はカラフルな色もあるんですよ！今日の給食にやってきたのはややオレンジ色したキレイな秋穂のカリフラワー！けれども、やっぱり味はブロッコリーよりも控えめ！？いえいえ、主張しないからこそ、どんな味付けにも合うステキな野菜なんです！毎年、カレー粉を入れたフレンチドレッシングと和えるのですが、今日はカレー粉＋マヨネーズ！！楽しみなお味です。今日の給食は、コッペパン・牛乳・ごぼうときのこのスパゲティー・ブロッコリーとカリフラワーのサラダ、ヨーグルトです。

おいしいタレ😋

以前、油淋鶏（ユーリンチー）を給食で提供した際、鶏肉にかけたタレがおいしい！！と個人的に感動！！鶏肉だけでなく、揚げた白身魚にも合うのでは？と思い、今日はそれを実践！おいしいタレの材料は、白ネギ、おろししょうが、ごま油、砂糖、酢、醤油です。（酢と砂糖は同量、醤油はそれよりやや少なめで）小口切りにした白ネギ、おろししょうが、調味料を鍋で煮ます。味も香りもよいタレを最後に魚にかけて完成です！今日の給食は、ごはん・牛乳・揚げ魚の香味だれかけ・切干大根のピリ辛あえ・豚肉と豆腐の中華煮です。

人気のサラダ👧🥗👦

子どもたちが好きな給食のサラダに「チップスサラダ」があります。野菜はどんなものでもOK。ちなみに今日は、キャベツ、きゅうり、にんじん、とうもろこしとハムが入ります。味付けはフレンチドレッシング（砂糖、塩、こしょう、酢、油）。人気のひみつは、盛り付けた野菜の上にかけるチップスです。チップスは袋の上からクシャクシャと小さくして、パラパラと野菜にふりかけます。食べるときの食感と塩味が野菜とベストマッチ！今日の給食は、コッペパン・ソフトチーズ・牛乳・ビーフシチュー・チップスサラダ・りんごです。

山梨県の郷土料理🍲

今日は、太めの麺にかぼちゃ、さといも、大根、しいたけ、ネギやなどの具材とともにみそ仕立ての汁で煮込んだ、山梨県の郷土料理「ほうとう」です。ほうとうの名前の由来には諸説あるようですが、戦国時代の陣中食として、武田信玄公が自ら「伝家の宝刀」で、麺を細長く切った料理を作ったことから、宝刀（ホウトウ）の名が生まれたという伝説もあります。具だくさんで栄養満点！秋穂の「くりまさる（かぼちゃ）」も入っていますよ。今日の給食は、ごはん・牛乳・さばのしょうが煮・野菜のゆず漬け・ほうとうです。

たくさんのかぶ

今日は秋穂の「かぶ」を使っての甘酢あえです。かぶは汁物やシチューなどに入れてもおいしいですよね。（ただ、トロッととろけやすいので要注意）酢の物は子どもたちにとっては苦手な部類。酸っぱいのが嫌だという人も多いのだと思います。だから、今日はネーミング通り、甘めに仕上げました。やさしい食感のかぶに甘酢がよく染み込んでいました。今日の給食は、ごはん・手作りちりめんふりかけ・牛乳・かぶの甘酢づけ・山頭火鍋・ミニりんごゼリーです。

初挑戦✨

10月にスイートポテトあん（パンに塗って食べる）を作りました。子どもたちにも大好評でした。このクリーム状にしたさつまいもをスープに入れたらポタージュになっておいしいのでは？とその時にふと思ったので、給食に取り入れてみました。初挑戦です！さつまいもをつぶしながら作りました。黄色の粒状のものがさつまいもです。クリーム系のスープは子どもたちに人気。教室をまわっていると、「これ、おいしい！」とスープにちぎったパンをつけながら食べていました。今日の給食は、コッペパン・牛乳・鶏肉のマスタード焼き・ひじきとはなっこりーのサラダ・さつまいものクリームスープです。

意外と人気⁉

寒い冬には、体がぽかぽかに温まる料理がいいですね！今日は、秋穂産のしょうがを使っての給食です。しょうがは加熱すると体を温める効果があります！何に入れるかというと「みそ汁」です。しょうがをすりおろし＆みじん切りにして使用します。普段のみそ汁がちょっぴり大人味に変身しますが、これが意外にも「しょうがみそ汁好き～！」という子どもたち。たまには変わり味のみそ汁もいいですよね。今日の給食は、ごはん・牛乳・いわしのかりん揚げ・いそ香あえ・しょうが風味みそ汁です。

穴はいくつ❓

穴が空いていることから、先を見通せる縁起物の「れんこん」。お正月のおせち料理などにも登場しますね。山口県では、岩国れんこんが有名です。岩国れんこんの穴は９つのものが多く、岩国領の家紋「九曜紋」に似ていることから、吉川公にも大変喜ばれたとも伝わっています。おうちでれんこんを買われた際は、ぜひ、数えてみてください。今日の給食は、コッペパン・黒豆きなこクリーム・牛乳・親子ぞうすい・れんこんのごまマヨあえ・りんごです。れんこんのシャキシャキとした食感が楽しめました。

箸休め🥢

今日は秋穂の甘いさつまいも27kgを使っての「大学いも」です。揚げたさつまいもに甘いタレをからめる「大学いも」は子どもたちにも人気です。給食を食べているときに教室をおじゃますると、毎回子どもたちから「大学いもはデザートですか？」というお尋ねがあります。「いえいえ、おかずとして途中で食べていいよ～」とお返事します。きっと、甘いおかずだから子どもたちはデザート（最後に食べる）と思うのでしょうね。今日の給食は、中華丼・牛乳・大学いも・みかんです。

ちょっと変わったカレー🍛

今日は大人気のカレーライス！でもでも、いつもとちょっと違って根野菜（根菜）カレーなんです。煮物に入れるようなごぼうやれんこん、里いもなどが具材として入っています。子どもたちは気づいているかな～？カレーは飲み物のようにペロリと食べてしまいがちですが、固めの食材も入っているのでしっかりよく噛んで食べて欲しいですね！今日の給食は、根野菜カレー・牛乳・はなっこりんサラダ・ヨーグルトです。

手作りのホワイトソースで🥄🎄

１２月になりました。１２月というとクリスマスをイメージする人も多いのではないでしょうか？今日は、真っ白い雪をイメージした「キウサウス」（ホワイトグラタン）です。キウサウスはフィンランド料理で「誘惑」という意味だそうです。何度も食べたくなるおいしさからこのネーミングがついたのかもしれませんね。ホワイトソースは手作りです。クリーミーなおいしいグラタンが出来上がりました。今日の給食は、コッペパン・ブルーベリージャム・牛乳・キウサウス・麦と豆のスープ・オレンジです。