山梨県の郷土料理🍲

今日は、太めの麺にかぼちゃ、さといも、大根、しいたけ、ネギやなどの具材とともにみそ仕立ての汁で煮込んだ、山梨県の郷土料理「ほうとう」です。ほうとうの名前の由来には諸説あるようですが、戦国時代の陣中食として、武田信玄公が自ら「伝家の宝刀」で、麺を細長く切った料理を作ったことから、宝刀（ホウトウ）の名が生まれたという伝説もあります。具だくさんで栄養満点！秋穂の「くりまさる（かぼちゃ）」も入っていますよ。今日の給食は、ごはん・牛乳・さばのしょうが煮・野菜のゆず漬け・ほうとうです。