プランターのピーマンで！

学校のプランターにピーマンがたくさんなっています！苦手な野菜に名前が挙がることの多い「ピーマン」ですが、このピーマンを使って、ちょっと大人味の和え物。「おいしい！作り方を知りたい！」と言ってくれる子どもたちや「今日の和え物おいしかった～。調味料は？」と尋ねられる先生も。材料はピーマンともやし、しそわかめ（ふりかけとしてお店によく売られているものでOK）、醤油（ちょっと隠し味程度）です。作り方は、ピーマンを千切りにして、サッと茹でます。もやしも茹でます。あとは、しそわかめと醤油で和えるだけ！とっても簡単なんです。ぜひ作ってみてください！

みんなで食事👩👨

夏休みに入ると、いつもは教室で食べている先生方も職員室でのランチタイムとなります。依然コロナ禍のため、感染対策としてパーテーションを立てての食事となりますが、人数が集まっての食事はなんだか楽しい！４・５・６年生へのアンケートで給食が好きと回答した子どもたちに理由を尋ねると、おいしい給食が食べられるから！という理由に次いで、みんなと一緒に食べられるから！と答えています。現在の給食時間は、みんな前を向いての黙食になっていますが、それでもみんなと一緒の食事は喜びの一つ。また、以前のように向かい合ってグループにしてワイワイ食べられる日が早く来ることを願っています。ご家庭でもお時間の許す時は今日ある・あった出来事などをおしゃべりしながら楽しい食事をされてくださいね！

職員室でのつぶやき💦

夏休みに入り２日目。職員室でも、夏休みになると給食がないから残念、困るよねぇ～というつぶやきがあちらこちらから聞こえてきます。（おうちの方もそうですかね？）普段から、私の横の先生は「子どもたち同様に職員も楽しみにしているよ。野菜がたくさん使われていて、健康にもいいし、今日もおいしかったね～！」と素敵なコメントをよく言ってくださいます。さてさて、現在、給食はお休み中のため、ブログもお休みかと思われておられる方もおられるかもしれませんが、普段の色々な給食話題をゆる～りと提供できればと思っております。ボチボチご愛読いただけたらうれしいです！今日はお手軽な火も使わず包丁も使わずできる野菜のおかずを紹介！「きゅうりの梅じゃこあえ」【材料：３人分程度】きゅうり１本、練り梅４ｇ（梅干しを刻んでもOK）、しらす干し大さじ１、かつお節適量。作り方①ビニール袋を二重にしてきゅうりを入れ、麺棒でたたく。（適当な大きさに切ってもOK）②練り梅を入れてもみほぐし、しらすも加えて盛り付ける。③仕上げにかつお節をふる。さっぱり味です！お試しあれ～！

作戦を実行中👦👧

先日、授業で２年生と一緒に「食事で夏休みも元気に過ごすための作戦」を考えました。給食にはみんなが元気に過ごせるためのひみつが隠されていることを伝えると、「野菜がたくさん入っている！」「栄養がある！」などと答えてくれました。その後、食べ物には３つの働き（黄：エネルギーになる・赤：体をつくる・緑：体の調子を整える）があることを確認！黒板にカードを貼っていきました。最後に、元気に過ごすための作戦を各自プリントに記入！子どもたちは「赤・黄・緑の働きのものを食べる」「のこさずきれいにたべる」などを書いていました。夏休みの数日間、作戦を実行したら〇をつけるようになっています。ご家庭でも作戦が実行できるようご協力よろしくお願いします。

1学期最後の給食は❓

今日で１学期の給食は最後になります。ラストをかざるのは、これから始まる夏休みも元気に過ごして欲しいという願いをこめて、スタミナ炒めです！１学期が始まる前はこれから長いな～と思っていましたが、過ぎてみればあっという間。毎日ブログも掲載することができ、給食もみなさんのおかげをもちまして、１学期無事終了。ありがとうございました。２学期以降も引き続き食材の価格高騰と格闘しながら、安全で安心な給食の提供を心がけていきますので、どうぞよろしくお願いします。今日の給食は、ごはん・豚肉と野菜のスタミナ炒め・春雨の中華スープです。夏休みもしっかり食べて元気に過ごしてくださいね！

リベンジ💨

昨年、初めて「ツナカレー（パンに挟む具）」を給食で作りました！様子をみながら、調味料を足していったつもりですが、ちょっと多めに入ったようで、少し味が濃いかな？という意見がありました！今日は再チャレンジ！大量なので、少しの調味料ではあまり味が変わらないし・・・。でも、炒め料理なので、水分が飛んで、食べるころにはけっこう味が付いているね！という感じにもなります。さてさて、今日はいかがでしょうか？感想はお子さんに聞いてみてくださいね。今日の給食は、ツナカレーサンド・牛乳・ミートボールのスープ・オレンジゼリーです。

めんそーれ 沖縄🌺

毎日暑い日が続いています！今日は沖縄料理満載の給食です！この時季でないとなかなか食べることのないゴーヤを使ってゴーヤチャンプルー。この苦味がいいのですが、苦いのはちょっと・・・という子どもたち。でも、不思議なことに給食では、大きな釜で炒めるからなのでしょうか？それほど苦味がないんですよ！イナムドゥチは沖縄県の郷土料理で、具だくさんのみそ汁（お祝い料理の一つ）です。豚肉やこんにゃく、油揚げなど、色々な食材を入れて作りました。今日の給食は、ごはん・牛乳・ゴーヤチャンプルー・イナムドゥチ・冷凍パイナップルです。

旬を食べ尽くせ‼🌞

今日はたくさんの夏野菜やブルーベリーが登場します！よくできたもので、夏野菜には水分が多く、食べると体を冷やしてくれる効果のあるものもあります。ラタトゥイユはフランスの家庭料理。（日本でいうところの肉じゃがのような感じですかね）トマトやなす、ズッキーニ、ピーマン、かぼちゃなど具だくさんのトマト煮です。そして、今日は秋穂産ブルーベリーを使用しての手作りジャムです。手作りジャムはいつも大人気！ジャムのおかわりがあるかな？とボウルを覗き込んでいる子どもたちも多くいました。今日の給食は、コッペパン・手作りブルーベリージャム・牛乳・ラタトゥイユ・フレンチサラダです。

甘いところがみんなに🍉

１個の果物でも甘い部分がありますよね！例えば、「いちご」なら先端！「すいか」なら、中心が一番甘くておいしい！だから、今日のすいかは中心部分がみんなに平等にいきわたるようにカット！１個のすいかを1/32等分（上・下を１/１６）にします。萩の相島からやってきた甘いすいかでした。今日の給食は、スタミナカレー・牛乳・ほうれん草のいそサラダ・すいかです。県産食材１００％給食でした。

夏が旬のおいしい食べ物🌽

今日は秋穂産のあま～いとうもろこし！昨日、大海小学校の２年生がとうもろこしの皮むきをしてくれました！「とうもろこし好き！」「おいしそだなぁ～！」「皮をむくのにけっこう力がいるね！」などと口々に言いながら一生懸命がんばりました。終わったあとは、野菜クイズや野菜の栄養についてのお話をしました。とうもろこしはサラダに入れておいしくいただきました。今日の給食は、コッペパン・りんごジャム（中学生のみ）牛乳・ツナと青じそのスパゲティー・とうもろこしのサラダ・ミニピーチゼリーです。

山口県産食材１００％メニュー🤗💕

山口県では地産地消を推進するため、給食にも地場産物をたくさん取り入れるようにしています！もちろん秋穂の給食も！給食でたくさんの県内産食材を使ってほしいということで、一部の食材についてはJAグループ山口と山口県からの助成を受けています。そのおかげもあり、今日の給食には高級魚の真鯛が登場！外はカリカリ、中はしっとりの真鯛のフライは絶品です。また、年９回程度、県産食材１００％の給食を実施しています。今日の食材（米・野菜・魚・大豆製品等）はすべて山口県産です。今日の給食は、ごはん・牛乳・真鯛のフライ・土佐酢あえ・かぼちゃと玉ねぎのみそ汁です。

ごはんをモリモリ食べよう🍚

暑さのせいで、ごはんがなかなか進まない日が多くなってきたのではないでしょうか？でも、食べなければ栄養が摂れません！体力も維持できません！普段は白ごはんとおかずで食べてほしいのですが、今日は手作りふりかけをかけて、ごはんをモリモリ食べましょう！簡単でおススメふりかけの１つです！「しらすとかつお節のふりかけ」材料は４人分で、ちりめんじゃこ（しらす）８ｇ・かつお節８ｇ・青のり（少々）・砂糖２ｇ・醤油４ｇ・酒４ｇ（調味料は全て小さじ2/３）。作り方：① フライパンにちりめんじゃこを入れて、弱火で軽く煎る。② ①に調味料を入れてサッと炒め、火を止める。かつお節・青のりを加えて混ぜる。（給食では大量なので、調味料は鍋で煮立てました）冷蔵庫で保存するなら、多めに作り置きしておいてもOK！いつもは市販のふりかけだけど・・・、ちょっとひと手間かけて手作りされてはいかがですか～？今日の給食は、ごはん・しらすとかつお節のふりかけ・牛乳・春雨と糸かまぼこの甘酢あえ・サマー肉じゃがです。

お星さまみぃ～つけた⭐

「ささの葉さ～らさら～、のきばにゆれる、お星さまきらきら、きんぎん砂子（すなご）～♪」そうです。今日は七夕！給食でもお星さまを散りばめてみました！何種類入っているかな～？子どもたちも楽しそうにお星さま探しをしていました。このところ雨の日が続いていましたが、今日は天の川が見られるといいですね！今日の給食は、パン・牛乳・お星さまハンバーグ・１食ケチャップ・海そうサラダ・七夕スープです。お星さまは４種類！（ハンバーグ・にんじん・オクラ・ふ）みなさんみつけられたかな？

祝🎊１周年

昨年の７月６日にこの給食ブログをスタートし、今日で一年が経ちました。子どもたちが普段食べている給食のメニューは、献立表では分かるけど、実際はどんな感じなの？百聞は一見に如かずということで毎日給食写真をアップすることにしました。アクセス数も現時点で9,178件です。毎日ご愛読していただいているみなさんに感謝申し上げます。そして、今日は、たちばな農園さんから「秋穂とまと」を子どもたちに知って、食べてほしいということで給食にいただきました。真っ赤に完熟したとまとをカットしてみなさんへお届けしています。甘みと酸味のバランスやうまみがギュっと凝縮されたおいしい「秋穂とまと」でした。ありがとうございました。今日の給食は、ハッシュドポーク・牛乳・枝豆サラダ・秋穂とまと・ヨーグルトです。

シマシマ模様👕

お店に並んでいるのは見るけれど、なかなかおうちでは登場しない食材かもしれませんね！見た目は楕円形でコロッとしていてかわいらしく、オシャレなシマシマ模様が入っているこの食材。イノシシの子ども時代の名前もこの模様から来ているといえばそうです！「うり」です。一般的には漬物に使われることが多いのではないでしょうか？今日はそんなうりやきゅうり（ダブルうりですね）、にんじんなどを使ってさっぱりしたサラダにしています。子どもたちが食べやすいように仕上げにツナを加えることでうまみをプラス！今日の給食は、コッペパン・牛乳・鶏肉のセサミ焼き・白うりサラダ・かぼちゃ（くりまさる）のクリームスープです。

立派なピーマンで‼

昨年、給食時間にクラスを回っていると、「これおいしいからおうちで作りたいです！レシピを教えてください」と男の子が声をかけてくれました。簡単だから、ぜひ作ってね！とレシピを伝授！今月の献立表の下にも掲載しています。材料は、ピーマン、もやし、しそわかめ（ふりかけ）、醤油だけです。作り方は、ピーマンを千切りにして、サッと茹でます。もやしも茹でます。あとは、しそわかめと醤油で和えるだけ！ピーマンもたくさん収穫できるこの機会にぜひ作ってみてください。今日の給食は、ごはん・牛乳・大豆とごぼうのメンチカツ・わかぴーあえ・はものつみれ汁です。

「なすにまつわる話」🍆

今日は秋穂の立派な「なす」を使っての「マーボーなす」です。なすだけで１４ｋｇも使用！朝、持って来てくださった生産者さんになすについての話を聞いたところ、「そういえば昔こんなことをよく言っていたよ！」という「なすにまつわる話」を教えてくださいました。それは、「茄子の花と親の意見はあだがない」という言葉です。茄子は花がついたら必ず実になる（茄子の花は無駄がない）。それと同じように親の意見には無駄がない。という意味だそうです。知っておられる方も多いと思いますが、私は初めて聞きました！茄子の花にはそんな秘密があったんですね。そして、親の意見も大事、大事！大変勉強になりました。今日の給食は、ごはん・牛乳・マーボーなす・ひじきの中華あえ・ミニトマトです。今日の食材はすべて県内産です！