今年も満月🌕

今日の十五夜（中秋の名月）は満月。ここ数年は十五夜が満月だったそうですが、暦の関係で満月ではない日もあるようです。秋の澄んだ空に登る月が、一年中で最も明るく美しく見えるといわれます。まん丸お月様をしっかり眺めたいものですね～。けれども、「月より団子！！」という人も多いのではないでしょうか？今日は白玉団子、さつまいも、里いもなどが入った具だくさんのお月見汁です。日本では、稲穂に見立てたススキを花瓶にさし、収穫したお米で作った団子やさつまいもや里いも、梨や柿などをお供えします。お月様に、「農作物がたくさん収穫できますように」と祈り、秋の収穫が遅くなるときは、「明るく照らしてくれてありがとう」とたくさんの農作物を作ってくれる自然に感謝する習慣でもあるそうです。すてきな日本の伝統行事ですね。今日の給食は、ごはん・牛乳・たちうおの唐揚げ・野菜のゆかり和え・お月見汁です。

そろそろいいですかね❓

だんだん、朝・夕が涼しくなり、ようやく秋を感じられるようになって来ました。暑い時にはやっぱり冷たいものが食べたくなりますが、これくらいの時季になるとグラタンでもよいかなと。（でも、まだまだ日中は暑いですね・・・。）ホワイトグラタンは冬のイメージが強いのですが、今日は秋穂のなすをたっぷり使ったひき肉のグラタンです。具を作り、カップを並べ、具をカップに入れて、上からチーズとパセリ、パン粉を振る。オーブンでこんがり焼き色が付いたら完成！と少し手間はかかるのですが、子どもたちは大喜びで食べてくれます。それが嬉しくて給食に出しちゃいますね！今日の給食は、コッペパン・牛乳・手づくりなすグラタン・麦と野菜のスープ・ヨーグルトです。

梅の使い道😆

おにぎりの中に、お弁当の白ご飯の真ん中に、ごはんと一緒に食べることの多い梅ですが、今日の梅（ねりうめ）は炒め物に使います。「へぇ～、どんな味になるのかな？」食材に対して梅の割合がそんなに多くはないので、すごく酸っぱくはありませんが、ほのかな酸味がします。梅のクエン酸と豚肉のビタミンＢ₁に疲労回復効果があり、夏の暑さ疲れを取ってくれるのにぴったりの組み合わせです。今日の給食は、ごはん・味付けのり・牛乳・豚肉の梅きのこ炒め・のっぺい汁です。

交互に食べて🥢

今日はシンプルにコッペパン。ジャムなどが付いていません。けれども、その分しっかりとした味付けのおかずにしています。だから、パンとおかずを交互に食べて欲しいと思います。ケチャップ味の煮物には、ミートボールやじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、大豆など色々な食材が使われていて、栄養満点です！今日の給食は、コッペパン・牛乳・あじの磯香フライ・切干大根のサラダ・ミートボールのケチャップ煮です。

コドモブルー😔

今日の給食は「ザ・和食！」魚や和え物など大人にとってはうれしいメニューかもしれませんが、子どもにとってはちょっとブルーかもしれませんね。ただ、それでも１品くらいは何か子どもたちの好きなものをということで、汁物は「豚汁」にしています。甘い蜜の出た秋穂のさつまいも「紅はるか」が入っていますよ！世界に認められた「和食」をしっかり食べましょう！今日の給食は、ごはん・牛乳・さばの塩焼き・土佐酢和え・豚汁です。

野菜の王様👑

いつもとちょっと違う？モロヘイヤの特性のネバネバのおかげで、ほんのりとろみがついたスープ。スープの中に浮かぶ姿はほうれん草？と思ってしまいがちですが、今日は「モロヘイヤ」ですよ。「野菜の王様」と言われるほど栄養満点！！モロヘイヤはもちろんですが、スープも一滴たりとも残さず食べたいものですね。今日の給食は、コッペパン・牛乳・チリコンカン・モロヘイヤのスープ・梨です。

手作り梅ふりかけ🍚🥢

「梅ふりかけをおうちで作ったんですけど、ちょっと酸っぱかったんですよね～」と感想をいただきました。練り梅がなくても、ご家庭にある梅干しを刻んで作れますよ！とお伝えしましたが、梅干しも塩味や酸味などさまざまですからね。酸っぱい梅干しなら、少しみりんを加えて味を調整されてもよいかもしれません！ぜひ、また作ってもらえたらと思います。材料は、練り梅、ごま、しそわかめ、かつお節です。今日の給食は、ごはん・手作り梅ふりかけ・牛乳・豚じゃが・春雨と野菜の甘酢和えです。

おいしさの裏では💦

揚げたじゃがいも（フライドポテト）ってみんな好きですよね～！それにいい塩梅の塩がしてあると、ついつい手がのびてしまいますよね。イギリスでは焼いたり揚げたりとたくさんのじゃがいもを食べるそうです。今日は、イギリスを代表する料理。「フィッシュ＆チップス」は、タラなどの白身魚とじゃがいもを揚げた料理で、別名「バタードフィッシュ」とも言われます。衣にビールを加えてさくさく感を出すのが特徴です。冷凍の魚を使うので、なかなか上手に衣が付かず、衣をつける手は冷たい、冷たい！でも、顔はフライヤーの熱気で熱い、熱い！と調理をする人はとても大変なんです・・・。でも、これおいしい！！今日の給食は、コッペパン・レーズンクリーム・牛乳・フィッシュ＆チップス・ベーコンとコーンのスープ・オレンジです。

「まごわやさしい」献立

今日の給食は「まごわやさしい」献立です。「まめ　ごま　わかめ　やさい　さかな　しいたけ　いも類」 が、まんべんなく使われていました。最近の子どもたちは、和食はそこまで好みではないのかな？ とも思って、今日の給食の感想を聞くと、みんな「美味しかった」「きんぴらが好き」などと言っており、 結構、和食好きの様子もうかがえました。とても良いことだと思いました。

健康長寿にあやかって👴👵

１８日は「敬老の日」です。そこで、今日は、健康長寿の県として名高い長野県の家庭料理「煮こじ」をお届けしたいと思います。「煮こじ」は方言で、多くの野菜を煮る「ごった煮」のことを言うそうです。大根やにんじん、じゃがいも、しいたけ、こんにゃくなどを短冊（拍子木切り）切りにして、油で炒め、醤油や砂糖などで調味します。みなさんが健康で元気に過ごせるようにと「和食」を取り入れた給食を残さず食べて欲しいと思います。今日の給食は、ごはん・牛乳・いわしのおかか煮・おきな漬け・煮こじです。

みんな一緒の給食👦👧

７月から山口市内で考えられている献立を２つ（ごはん・パンの日）ほど各校で実施しようという取り組みをしています。今日は、その中のパンの日の献立です。旬のなす（秋穂産）を使い、ひき肉にプラスして引き割り大豆が入ったスパゲティーなど献立にさまざまな工夫がされています。一人で考えるとどうしてもマンネリ化しやすいですが、集まって考えると色々なアイディアが生まれて新鮮です！今日の給食は、コッペパン・牛乳・なすとトマトのミートスパゲティー・海そうサラダ・ぶどうです。

和え物やサラダにひじき‼

切り干し大根と同様に煮物に使われることが多いひじきですが、給食では、和え物やサラダに使うことがよくあります。緑の中に黒色が彩りを添えてくれることもあり、子どもたちもそこまで気にせず食べてくれているようです。今日は中華なので、最後にごま油を加えて香りもよくしています。ごま油を入れることで食べやすくなりますよ！今日の給食は、ごはん・牛乳・マーボー豆腐・ひじきと野菜の中華和え・はちみつレモンゼリーです。

やってみよう‼

他校の給食献立を取り入れてみました。丼物なので、人気なことは間違いないですね！甘辛は、テンメンジャンや砂糖、醤油を使って作ります。すりおろしりんごも隠し味？に入れています。味のイメージはビビンバです！今日の給食は、甘辛肉そぼろ丼・牛乳・わかめスープ・冷凍ピーチです。

見てみて～👀

昨年、台風のため休校となり、食べられなかった給食メニューです。今年も夏休み中にバンバン台風がやってきましたが、この時季もまだまだ気が抜けない感じですね。１年生の教室へ行くと、悪戦苦闘しながら、自分の好きなようにホットドッグを作っていました。「見てみて～！できた！！」「食べるのもったな～い」と嬉しそうに声をかけてくれました。今日の給食は、セルフホットドッグ・牛乳・コーンキャベツ・鶏肉とかぼちゃのスープです。

キターーーーー！カレーの日🍛

中学生は体育祭の練習でお疲れモードですかね～？だから、こんな時は食べやすいメニューがいいですよね。ということで、子どもたちの大好きなカレーです！ごはんも進みますね。今まで中学生用のお皿は、小学生と同じサイズだったので、ルウがあふれないように、ごはんとルウを別々に配膳していましたが、この度、大きいお皿に変更しましたので、ごはんの上にルウをかけて配膳できますよ！今日の給食は、チキンカレー・牛乳・大豆とひじきのサラダ・フローズンヨーグルトです。

心配ご無用‼

学校が始まり、３日目です。そろそろ日常生活にも慣れてきたころではないでしょうか？給食も暑さに負けず、モリモリ食べられるようになりましたかね・・・。と心配していましたが、そんなの関係なく初日から完食の小学生。今日はスパゲティーですが、和風のきんぴらスパゲティーです。いつものケチャップ味は人気ですが、醤油味もなかなかいいもんですよ！ぜひ、おうちでも作られてみてください。今日の給食は、コッペパン・牛乳・きんぴらスパゲティー・レモン風味サラダです。

なかなかこんな味には😋

人気メニューには上がってこないのですが、個人的に好きなメニューがあります。それは、「八宝菜」です。大量の食材で、具だくさんだからなのでしょうかね～。（調理員さんの腕がよいのもありますが）おうちで作るとなかなかこんな味には仕上がりません！今日もおいしかったなぁ～と思っていると、お昼休みに５年生の女の子が「八宝菜が美味しかった～！」と言ってくれました。八宝菜は野菜やお肉などがたっぷり入った一品で栄養満点の料理です。今日の給食は、ごはん・牛乳・八宝菜・きゅうりの中華あえです。

New✨

楽しい夏休みでしたか～？今年の夏も暑かった！まだまだ暑い日が続きそうですが、食欲の方はどうですかね～？今日はちょっとピリ辛のキムチ炒めにしているので、食べやすいかなと思います。（１年生からもっと辛くても大丈夫！という声もありましたが）そして、夏休みの間に食器が新しくなりました！ごはんの食器は外側が黄色のものになります。汁椀と見分けがつきやすいので、子どもたちも迷わず、ごはんと汁椀の食器が分けられると思います。頻繁に新しくなるわけではないので、大切に使ってくださいね。今日の給食は、ごはん・牛乳・豚肉と生揚げのキムチ炒め・たまごのスープ・ミニみかんゼリーです。