お茶豆って何⁉

今日は「八十八夜」です。みなさんは「夏も近づく八十八夜～♪」という「茶摘みの歌」を聴いたことがありますか？八十八夜というのは、２月４日ごろの立春から数えて88日目、つまり５月１日から３日ごろのことになります。このころに摘んだお茶は縁起がよく、飲むと長生きできるといわれています。そこで、今日はお茶豆です。廊下を歩いていると、「お茶豆って何？」と子どもに声をかけられました。炒った大豆を溶かした砂糖の中に入れ、カラカラになるまで炒ります。その後、混ぜ合わせておいた抹茶、きな粉、少量の塩を先ほどの大豆に絡めて完成！５年ぶりかな？久々の登場です。今日の給食は、アップルパン・牛乳・鶏肉のハニーマスタード炒め・麦ともずくのスープ・お茶豆です。