今日は、いつものじゃがいも、にんじん、玉ねぎにプラスして白菜、大根、ブロッコリーなどの冬野菜が入ったポトフです。冬野菜は、寒さで凍ることがないよう、細胞に糖をため込み、糖度の高い野菜が多いため、食べたときに、甘くておいしいと感じやすい特徴があります。また、ビタミンやカロテンなどの栄養価を多く含む野菜は、免疫力を高め、風邪の予防にも効果があり、いいことづくしです。そんな冬野菜をたっぷり使って作りました。甘くておいしい、元気になれるポトフを残さずいただきます！今日の給食は、コッペパン・マーシャルビーンズ・牛乳・冬野菜のポトフ・五色サラダです。
