今日は「八十八夜」です。みなさんは「夏も近づく八十八夜～♪」という「茶摘みの歌」を聴いたことがありますか？八十八夜というのは、２月４日ごろの立春から数えて88日目、つまり５月１日から３日ごろのことになります。このころに摘んだお茶は縁起がよく、飲むと長生きできるといわれています。そこで、今日は鶏肉のお茶っぱ揚げです。醤油などで下味を付けた鶏肉に茶葉と小麦粉、とうもろこしでん粉などをまぶして揚げます。ほのかに感じる香りと味を楽しみながらいただきましょう。今日の給食は、ごはん・牛乳・鶏肉のお茶っぱ揚げ・野菜のごま酢あえ・たけのこのすまし汁です。
