夏には、トマト・なす・きゅうり・オクラ・かぼちゃ・冬瓜などが旬を迎え、美味しくなります。暑い日が続き、体調を崩しやすい時期ですが、これら夏野菜は自然の夏ばて防止剤です。水分がたっぷり含まれているので、水分補給ができ、体温を下げてくれます。また、いろいろなビタミンが多く含まれ、体の機能を活発にしてくれる働きがあります。旬の野菜は、その季節を過ごすためにぴったりの食材なのです。今日はたくさんの夏野菜が使われています。ぜひ、給食に何の野菜が入っていたか子ども達に聞いてみてくださいね。今日の給食は、コッペパン・マーシャルビーンズ・牛乳・魚の野菜ソースかけ・ミネストローネです。
