切り干し大根は「煮る」というイメージが強いのですが、子どもたちは好きかしら？なんて思っています。先月、切干大根をソース炒めにして提供しましたが、これがやきそば風でなかなかよかったな～。そこで、今日は、ごぼうと合わせてきんぴらに！けれども、子どもたちってきんぴら苦手！？個人的には甘辛くて食べやすいかな～と思うのですが・・・。見た目が茶色いからですかね？また、お子さんにも聞かれてみてください。切り干し大根が入ることでシャキシャキした食感が楽しめました。今日の給食は、ごはん・牛乳・いわしの梅煮・ごぼうと切り干し大根のきんぴら・生揚げと玉ねぎのみそ汁です。
