先日の試食会で、給食のパンは、山口県産小麦と米粉を使用して作られているというお話をしました。これは、全国でも大変珍しいことで、北海道に次いで山口県で実施されました。現在はそれに加えて青森県の３つ。そして、パンだけでなくうどんの麺も山口県産小麦で作られています。冷凍麺で讃岐うどんのようにコシがあります。伸びにくいと言われますが、どうしても子どもたちのところへ届くころには・・・。ただ、子どもたちはそんなのお構いなし！におかわりをしてくれますよ。今日の給食は、ゆかりごはん・牛乳・豚肉と生揚げのみそ炒め・かやくうどんです。
