負けるなカリフラワー👊

色が白いから？食感がボソボソするから？ちょっとお値段が高いから？シルエットはさほどブロッコリーと変わらないのに、どうしてもブロッコリーの影に隠れてしまっている「カリフラワー」。けれども、ブロッコリーと同じくらいのビタミンＣが含まれており、風邪予防にぴったりの食材です。近年は「オレンジブーケ」「ロマネスコ」「パープルフラワー」などいろいろな品種もあります。温野菜サラダに添えるとちょっとオシャレに！今日は、秋穂のカリフラワーとブロッコリーを使ってサラダにします。カレー粉を加えて食欲のそそる味付けに。今日の給食は、コッペパン・牛乳・ごぼうときのこのスパゲティー・ブロッコリーとカリフラワーのサラダ・ヨーグルトです。