昨年、「学校のおからサラダがとても美味しいので、おうちでも作ってみました！ただ、なんか学校とちがったんですよね～」との会話がありました。調味料は事前にお伝えしていたのですが、おからを加熱する方法が学校は蒸して作っています。大きな釜で炒めると、どうしても水分がなくなり、焦げ付いてしまいます。そのことをお伝えすると、「なるほど～！」と。水分を含むとおからがしっとりした仕上がりになります。そのためなのか、子どもたちもとてもよく食べてくれます。コッペパン・牛乳・ポークビーンズ・おからサラダ・レモンゼリーです。
