今日は高知づくしの給食です。ぐる煮の「ぐる」とは高知県の方言で、「一緒」「仲間」という意味だそうです。「ぐる煮」は、いろいろな野菜や食材を食べやすいようにサイコロ状に角切りにし、シンプルな味付けで煮込む料理です。そういえば、山口県でも「ぐるになって〇〇しちょる」と「ぐる」を友達や仲間といった集団を意味するときに使ったりしますよね～。また、高知県では、「かつお」がたくさんとれるので、かつおをよく食べます。そこで、主菜はかつおのメンチカツにしています。今日の給食は、ごはん・牛乳・かつおのメンチカツ・茎わかめの即席あえ・ぐる煮です。
