世界への旅✈～ロシア～

またまた、世界の旅へ出かけましょう！今日は、ロシアへの旅です。ロシアは、日本よりもはるか北側に位置しており、冬は氷点下になるくらいとても寒い地域です。そのため、エネルギーをたくさん取り込む必要があるので、油を使う料理が多いという特徴があります。今日のスープのボルシチは、じゃがいも、にんじん、たまねぎなどの給食の定番野菜を使ったスープです。ボルシチの中に浮かぶ赤い？紫色した物体はなに！？と思われた方もおられるのでは。本場のボルシチは、ビーツ（てんさい糖の原料となるテンサイ（甜菜）の仲間：ビートたけしさんの名前の由来になったとか）という赤いかぶの形をした野菜を使って鮮やかな赤色に仕上げます。日本ではなかなか手に入らない野菜なので、今日は秋穂の赤大根を入れています。とてもいい感じの仕上がりです♪今日の給食は、黒糖パン・牛乳・ボルシチ・ドレッシングサラダ・ヨーグルトです。