世界への旅🥟～中国～

今日は、中国への旅です。中国は人口が世界最大の国で、約１４億人の人が住んでおり、日本の約１１倍の人数です。また、広大な大地には、山、川、海、盆地など、南北で温度差があるため、地域によって変化に富んだ魅力的な食材や調理方法が存在します。中国のなかでも寒い地域では、寒さに負けない工夫がされた料理が伝統的に食べられ、唐辛子を使って体を温めたり、肉料理で脂肪を身体にためこむようにしたりします。また、中国大陸の南東部に位置する地域では、山・海の珍味にめぐまれるため、食材も豊富です。それらの素材の味を生かす薄い味付けが特徴です。多くの料理を少しずつ楽しめる飲茶スタイルの食事も、この地方の料理になります。今日の給食は、ごはん・牛乳・焼き餃子・バンサンスー・マーボー豆腐です。