「たくあん」というとごはんのお供というイメージが強いのですが、給食では千切りのたくあんを和え物に使うことがあるんです。給食用なので、色はやや薄めのクリームイエローくらいの色をしていますが、味は抜群！今日は、キャベツやきゅうり、もやしのゆで野菜に千切りたくあん、砂糖、酢、醤油を入れて和えています。シャキシャキとした食感やほんのりたくあんの味を楽しめる和え物です。ぜひ、ご家庭でも、和え物のバリエーションの１つにいかがですか？今日の給食は、ごはん・牛乳・さばのみそ煮・たくあんと野菜の甘酢あえ・汁ビーフンです。
