５月は週に１回、秋穂とまとを使った給食があります。秋穂とまとは２月～６月くらいまでと通常のトマトより少し旬の時季が早いのが特徴です。そのため、今の時季にたくさん食べたい！！ですね。さて、今日は、「マーボー〇〇」でも紹介しましたが、「マーボーとまと」です。豆腐も入れますが、豆腐をやや少なめにし、とまとをプラス！ほどよく酸味の効いた味に仕上がります。さっぱりするからなのでしょうか？子どもたちにも人気のマーボーです。ぜひ、秋穂とまとを使ってご家庭でも作られてみてください。今日の給食は、ごはん・牛乳・マーボーとまと・バンサンスー・甘夏です。
