先月は柿の白和えが登場しました。その際に、「私は柿が好きなので、柿の甘さがちょうどよかったです」と大海小学校の子どもから感想をいただきました。なんとステキなコメントでしょう～！！と思いましたが、今日はひじきがメインの白和えです。ひじきは子どもたちにとって好まれる食材ではないと思いますが、味付けを甘めに仕上げ、ごまの香りを効かせていますよ！ちょっとひと手間ですが、ひじきは砂糖や醤油、みりんで下味を付けてから作っています。このひと手間が美味しくなる秘訣ですね！今日の給食は、ゆかりごはん・牛乳・親子うどん・ひじきの白和えです。
