好評のりんごジャム🍎

やはり、ジャムは紅玉という品種で作るのが一番ですね。料理には甘みだけでなく酸味も必要なのでしょう。また、皮の色も重要なのでしょう。過去には、秋映やジョナゴールドといった品種のりんごで作ったことがあるのですが、あのキレイな赤色や甘みの中にも酸味の効いた手作り感のあるジャムは出来なかったですね。せっかくの手作りなので、甘さも加減しながら作りました。子どもたちも残さず食べていました。今日の給食は、コッペパン・手作りりんごジャム・牛乳・具だくさんポトフ・ツナと野菜のサラダです。