山口県産食材１００％メニュー🤗💕

山口県では地産地消を推進するため、給食にも地場産物をたくさん取り入れるようにしています！もちろん秋穂の給食も！給食でたくさんの県内産食材を使ってほしいということで、一部の食材についてはJAグループ山口と山口県からの助成を受けています。そのおかげもあり、今日の給食には高級魚の真鯛が登場！外はカリカリ、中はしっとりの真鯛のフライは絶品です。また、年９回程度、県産食材１００％の給食を実施しています。今日の食材（米・野菜・魚・大豆製品等）はすべて山口県産です。今日の給食は、ごはん・牛乳・真鯛のフライ・土佐酢あえ・かぼちゃと玉ねぎのみそ汁です。

ごはんをモリモリ食べよう🍚

暑さのせいで、ごはんがなかなか進まない日が多くなってきたのではないでしょうか？でも、食べなければ栄養が摂れません！体力も維持できません！普段は白ごはんとおかずで食べてほしいのですが、今日は手作りふりかけをかけて、ごはんをモリモリ食べましょう！簡単でおススメふりかけの１つです！「しらすとかつお節のふりかけ」材料は４人分で、ちりめんじゃこ（しらす）８ｇ・かつお節８ｇ・青のり（少々）・砂糖２ｇ・醤油４ｇ・酒４ｇ（調味料は全て小さじ2/３）。作り方：① フライパンにちりめんじゃこを入れて、弱火で軽く煎る。② ①に調味料を入れてサッと炒め、火を止める。かつお節・青のりを加えて混ぜる。（給食では大量なので、調味料は鍋で煮立てました）冷蔵庫で保存するなら、多めに作り置きしておいてもOK！いつもは市販のふりかけだけど・・・、ちょっとひと手間かけて手作りされてはいかがですか～？今日の給食は、ごはん・しらすとかつお節のふりかけ・牛乳・春雨と糸かまぼこの甘酢あえ・サマー肉じゃがです。

お星さまみぃ～つけた⭐

「ささの葉さ～らさら～、のきばにゆれる、お星さまきらきら、きんぎん砂子（すなご）～♪」そうです。今日は七夕！給食でもお星さまを散りばめてみました！何種類入っているかな～？子どもたちも楽しそうにお星さま探しをしていました。このところ雨の日が続いていましたが、今日は天の川が見られるといいですね！今日の給食は、パン・牛乳・お星さまハンバーグ・１食ケチャップ・海そうサラダ・七夕スープです。お星さまは４種類！（ハンバーグ・にんじん・オクラ・ふ）みなさんみつけられたかな？

祝🎊１周年

昨年の７月６日にこの給食ブログをスタートし、今日で一年が経ちました。子どもたちが普段食べている給食のメニューは、献立表では分かるけど、実際はどんな感じなの？百聞は一見に如かずということで毎日給食写真をアップすることにしました。アクセス数も現時点で9,178件です。毎日ご愛読していただいているみなさんに感謝申し上げます。そして、今日は、たちばな農園さんから「秋穂とまと」を子どもたちに知って、食べてほしいということで給食にいただきました。真っ赤に完熟したとまとをカットしてみなさんへお届けしています。甘みと酸味のバランスやうまみがギュっと凝縮されたおいしい「秋穂とまと」でした。ありがとうございました。今日の給食は、ハッシュドポーク・牛乳・枝豆サラダ・秋穂とまと・ヨーグルトです。

シマシマ模様👕

お店に並んでいるのは見るけれど、なかなかおうちでは登場しない食材かもしれませんね！見た目は楕円形でコロッとしていてかわいらしく、オシャレなシマシマ模様が入っているこの食材。イノシシの子ども時代の名前もこの模様から来ているといえばそうです！「うり」です。一般的には漬物に使われることが多いのではないでしょうか？今日はそんなうりやきゅうり（ダブルうりですね）、にんじんなどを使ってさっぱりしたサラダにしています。子どもたちが食べやすいように仕上げにツナを加えることでうまみをプラス！今日の給食は、コッペパン・牛乳・鶏肉のセサミ焼き・白うりサラダ・かぼちゃ（くりまさる）のクリームスープです。

立派なピーマンで‼

昨年、給食時間にクラスを回っていると、「これおいしいからおうちで作りたいです！レシピを教えてください」と男の子が声をかけてくれました。簡単だから、ぜひ作ってね！とレシピを伝授！今月の献立表の下にも掲載しています。材料は、ピーマン、もやし、しそわかめ（ふりかけ）、醤油だけです。作り方は、ピーマンを千切りにして、サッと茹でます。もやしも茹でます。あとは、しそわかめと醤油で和えるだけ！ピーマンもたくさん収穫できるこの機会にぜひ作ってみてください。今日の給食は、ごはん・牛乳・大豆とごぼうのメンチカツ・わかぴーあえ・はものつみれ汁です。

「なすにまつわる話」🍆

今日は秋穂の立派な「なす」を使っての「マーボーなす」です。なすだけで１４ｋｇも使用！朝、持って来てくださった生産者さんになすについての話を聞いたところ、「そういえば昔こんなことをよく言っていたよ！」という「なすにまつわる話」を教えてくださいました。それは、「茄子の花と親の意見はあだがない」という言葉です。茄子は花がついたら必ず実になる（茄子の花は無駄がない）。それと同じように親の意見には無駄がない。という意味だそうです。知っておられる方も多いと思いますが、私は初めて聞きました！茄子の花にはそんな秘密があったんですね。そして、親の意見も大事、大事！大変勉強になりました。今日の給食は、ごはん・牛乳・マーボーなす・ひじきの中華あえ・ミニトマトです。今日の食材はすべて県内産です！