今日は、山口市水産港湾課の魚食普及推進事業の補助金を活用しての地元魚の日。大海漁港で水揚げされた、「黒鯛」です！ただ、この辺りでは、黒鯛というより「チヌ」という名前の方がなじみ深いかもしれませんね。秋から初春が旬で、西日本、瀬戸内海側で盛んに食べられています。白身魚なので、刺身・焼き物・煮つけ・汁物など色々な調理方法でおいしくいただけますが、今日はフライにしました。（魚のフライは子どもたちに大人気なので）地元の新鮮な魚が食べられるなんてとてもありがたいです。今日の給食は、ごはん・牛乳・チヌのフライ・のり酢和え・秋の実り汁です。
