ワンタンではなく・・・

今日は山梨県の郷土料理「ほうとう」です。小麦粉を練り、太めに切った「ほうとうめん」をたっぷりの野菜とともにみそ仕立ての汁で煮込んだ料理です。野菜がたくさん入っているので、栄養満点で、体もぽかぽかに温まります。使う野菜に決まりはありませんが、かぼちゃを入れて作られることが多いようです。山梨県では日常的に食べられるそうですが、特に寒い冬になると体の温まる料理として食べる機会が増えるそうです。１年生が「ワンタンも入れんとね」とつぶやきながら上手にお椀についでくれていましたが、「これは、ほうとうって言うんよ」と伝えると、「ほうたい？」と。確かに包帯のようにも見えますね（笑）今日の給食は、ごはん・牛乳・さばの塩焼き・野菜のゆず漬け・ほうとうです。

具だくさんの鍋🍲

「山頭火鍋」のいわれは、平成２年、新しい名物料理を作ろうと、旧小郡町の商店街で「山頭火鍋コンクール」が実施されました。種田山頭火が愛したものとして「俳句」によく詠まれているのものが「鴨」であることから、見事に大賞に輝いたのは、合鴨の肉をふんだんに使ったおもち入りの鍋だったそうです。具材としては、合鴨、もち、にんじん、はくさい、ごぼう、しめじ、春菊、白ねぎが入っており、味噌仕立ての鍋です。給食では、鶏の肉団子が入っています。寒い冬にむけ、ぴったりの鍋料理ですね。今日の給食は、ごはん・手作りちりめんふりかけ・牛乳・かぶの甘酢漬け・山頭火鍋です。

うれしいプレゼント🎁

寒くなってくると温かい料理がうれしいですよね。今日は、親子ぞうすいです。そして、今日は、ぞうすの中にさつまいもがプラス！！秋穂小１、２年生が学校の畑で育てたさつまいもです。たくさん収穫できたので、給食にも使ってくださいとのおすそ分けがありました。次回のさつまいもを使う日が２１日と少し先になるので、今日のぞうすいに使うことにしました。放送でもこの事が伝えられると、とてもうれしそうなニコニコの１、２年生でした。甘いさつまいもで美味しかったです。今日の給食は、コッペパン・黒豆きなこクリーム・牛乳・親子ぞうすい・れんこんのごまマヨ和え・オレンジです。

今月は「根菜」🍛

先月は秋野菜の入ったカレーとお伝えしましたが、今月は「根菜」がメインのカレーです。じゃがいも、さといも、玉ねぎ、にんじん、れんこん、ごぼうなど、なんだかとっても体によさそうな食材ですね。根菜は食物繊維が多く含まれているため、お腹の中をきれいにしてくれる働きもありますよ。普段、苦手としている食材もあるかもしれませんが、カレーとして食べるなら大丈夫かも!!しっかりよくかんで食べてくださいね。今日の給食は、根野菜カレー・牛乳・はなっこりんサラダ・ヨーグルトです。

お決まりのメニュー🥄

12月になるとお決まりの「キウサウス」。真っ白い雪をイメージしたホワイトグラタンです。キウサウスはフィンランドの料理で、「誘惑」という意味だそうです。何度も食べたくなるおいしさからこのネーミングがついたのかもしれませんね。ホワイトソースは手作りです。手間と愛情をたっぷり込めて作りましたよ！今日の給食は、黒糖パン・牛乳・キウサウス・麦と豆のスープ・ミニみかんゼリーです。

すりとみじん🔪

以前、６年生に献立を考えてもらったときに、給食に出るしょうがの入ったみそ汁が好きだから、この料理を自分の献立に取り入れたいと言っている子どもがいました。子ども好みの味ではないと思っていたので、「へぇ～！大人っぽいものが好きなんだね！」と会話をしましたが、意外や意外にもこのみそ汁が好きという子どもたちが多くいることが分かりました。しょうがには体を温める効果があるといわれています。だから、この時季にはぴったりですよね。今日は秋穂のしょうがを使っています。半分の量はすりおろし、もう半分はみじん切りにして食感を残しています。体がぽかぽかになる一品ですね。今日の給食は、ごはん・牛乳・いわしのかりん揚げ・いそ香あえ・しょうが風味みそ汁です。

寒い日には❄

今日から１２月。早いもので、今年もあと１ヶ月となりました。朝からとても寒く、曇り空の今日にはもってこいの栄養満点の中華丼。そして、子どもたちに人気の大学いも。約２５ｋのさつまいもを使って作っています。甘い中にもほのかに醤油の香りがするタレと秋穂のホクホクとしたさつまいもを揚げて絡めます。甘いので、よく子どもたちは「これはデザートですか？」と質問してくれるのですが、「おかずとして食べていいですよ！」と。だって、デザートにはみかんをつけていますから。風邪を引きやすい時季でもあるので、ビタミンＣも積極的に摂りましょう！今日の給食は、中華丼・牛乳・大学いも・みかんです。